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健康食としてお酢のパワーを知っておく

料理をさっぱりさせたいときに使う調味料としてお酢があります。
さすがにそのまま飲むことはできませんが、いろいろな飲み物に少し入れて飲む等健康食としても良く知られています。
独特の酸味があるためにあまり好まない人もいるでしょうが、お酢にはかなり強い殺菌力があり食中毒の予防などにも効果があるとされています。
ご飯を炊くときなどに少し入れておくとお酢の効果で傷みにくくなるときもあります。
酢飯のような感覚で食べることができます。
では健康食としてお酢にはどんな効果があるかですが、糖の吸収に対していい効果があるようです。
エネルギーを得るためには糖が必要ですが取り過ぎると肥満や血管を傷めやすくなります。
お酢によって糖を代謝しやすくしてくれるので、エネルギーとしての糖は吸収してそれ以外の糖を外に流す働きがあります。
カルシウムを含む食品と一緒に取ることでカルシウムの吸収を良くしてくれる効果が期待できるので、食卓にお酢の瓶を置いていつでも使えるようにしておくと良いでしょう。

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